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2023年6月，既是第22個(gè)全國(guó)“安全生產(chǎn)月”，也是校園洋溢著歡欣與熱情的畢業(yè)季。為進(jìn)一步強(qiáng)化食堂食品安全管理，不斷提高食堂管理人員、從業(yè)人員安全責(zé)任意識(shí)，近日，后勤管理處飲食服務(wù)中心召開食品安全專題工作會(huì)，分管處領(lǐng)導(dǎo)、本校食品安全總監(jiān)姜海鵬出席會(huì)議并指導(dǎo)工作，中心全體管理人員參會(huì)。會(huì)議由中心主任張輝龍主持。

針對(duì)近期有關(guān)高校發(fā)生的食堂食品安全輿情事件，參會(huì)人員進(jìn)行了深入分析和討論，同時(shí)，對(duì)加強(qiáng)操作規(guī)范、食品加工及儲(chǔ)存管理、設(shè)施設(shè)備安全使用等相關(guān)內(nèi)容一一細(xì)化、落實(shí)。其中張輝龍?zhí)岬?，食品安全是底線，教育員工要注意方式方法，有效提高員工食品安全意識(shí)，接下來將持續(xù)加大對(duì)餐廳各方面的監(jiān)管力度，不定時(shí)突擊檢查。

最后，姜海鵬對(duì)食品安全工作指導(dǎo)性發(fā)言，要求飲食服務(wù)中心要嚴(yán)陣以待，嚴(yán)防死守，從思想上引起重視，食品安全層層壓實(shí)、壓牢責(zé)任，時(shí)刻關(guān)注食品安全和菜品出品質(zhì)量。姜海鵬指出，食品安全工作重在預(yù)防，要注重細(xì)節(jié)，防范飯菜異物；工作態(tài)度不麻木、不懈怠，細(xì)心嚴(yán)抓各加工環(huán)節(jié)。姜海鵬強(qiáng)調(diào)，教育、處罰兩手抓，加強(qiáng)培訓(xùn)教育，加大處罰力度，規(guī)范日常操作；要提高服務(wù)水平，出現(xiàn)問題及時(shí)妥善處理，分析問題，查找原因，落實(shí)整改，嚴(yán)守食品安全紅線不可動(dòng)搖，確保師生舌尖上的安全，持續(xù)提升餐廳服務(wù)滿意度。

初審（一審）：姜海鵬

復(fù)審（二審）：陳思華

終審（三審）：賀金龍