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近日，恰逢第九屆“全民營養(yǎng)周”，后勤管理處以“關(guān)注食品安全，共建和美校園”為主題，組織校內(nèi)師生開展餐廳后廚開放日活動，為師生展示了眼見為“食”的校園餐廳良好環(huán)境。

本次活動根據(jù)師生的投票情況開放了香山餐廳及龍騰餐廳的后廚，由飲食服務(wù)中心高級營養(yǎng)師、高級食品安全員帶領(lǐng)師生參觀食品安全信息公示欄、食材驗收及倉儲區(qū)、粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、食品留樣區(qū)、餐具清洗消毒區(qū)等餐廳核心區(qū)域，現(xiàn)場講解餐廳基本情況及餐廳食品安全管理組織架構(gòu)，并詳細介紹學(xué)校為保障食品安全所采取的相關(guān)措施，使師生對餐廳食品安全管理有了更清晰的認識。

參觀結(jié)束后，飲食服務(wù)中心管理人員與前來參觀的師生以茶話會的形式開展面對面交流。師生們熱情高漲，針對餐廳出品、服務(wù)水平等方面提出了許多建設(shè)性意見，對于大家存在的一些疑惑，各餐廳經(jīng)理耐心地一一解答。

參加活動的師生紛紛表示，本次活動不僅加深了師生對校內(nèi)餐廳的認識，也使師生了解到了學(xué)校及后勤部門一貫以來為構(gòu)建校園餐廳“舌尖上的安全”所做的努力，大大加強了師生與后勤部門的溝通交流。

餐廳后廚開放日既是后勤部門踐行服務(wù)育人理念的全新體驗，也是深入調(diào)研、了解師生飲食需求的有力方式，對后勤高質(zhì)量發(fā)展起到了重要推動作用。

初審（一審）：姜海鵬

復(fù)審（二審）：楊曉雯

終審（三審）：賀金龍